用料
| 鸡腿 | 5只 |
| 香炸粉 | 1包 |
| 细孜然粉 | 适量 |
| 黑/白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
香炸鸡腿排 媲美KFC的做法
首先准备好鸡腿，退冰后剔骨变成鸡腿排，然后稍微再泡下水去一下血水不然味道不好，沥干后加入1勺料酒+适量孜然粉(加多一点比较好吃)+1勺蚝油+适量黑/白胡椒(主要是看个人口味选择，我喜欢白胡椒的味道)，腌制半小时左右就可以了。
接下来准备炸的面糊了：准备好一小盆香炸粉，然后香炸粉里要加入适量细孜然粉，再准备一小盆清水。腌制好的鸡腿排，先沾一层香炸粉，然后到清水中轻轻过一遍水，再沾一层香炸粉，就可以入锅炸制了！
中大火炸至金黄后，捞出晾凉，再进行第二遍炸制，第二遍开大火炸一分钟左右就可以了！！味道真的和kfc很接近！试了不吃亏！！！
