最近老爱吃炸鸡，尝试一下自己做，简单又卫生。
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 50克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
【油炸】不亚于KFC的炸鸡腿的做法
将鸡腿洗净，滤干水分，划上几刀，方便入味（不嫌费劲的话，也可以用牙签扎）。添加除了面粉、鸡蛋液、面包糠以外的调味料，搅拌均匀，腌制1小时。
准备三个盘子，分别放面粉、鸡蛋液、面包糠。
在鸡腿表面依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
锅中放油，油温五成热，放鸡腿炸。小火慢炸10分钟后捞出，再大火复炸2分钟。
盘里垫上吸油纸，出锅。
小贴士
鸡腿比鸡翅大多了，炸的时间比较长，不然外面焦了，里面还没有熟。油可以多倒一点。
