继昨天的炸鸡腿成功后今天膨胀了哈哈哈哈哈 炸鸡开始
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 若干 |
| 淀粉 | 6勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 鸡 | 1只 |
| 姜末 | 若干克 |
| 蒜末 | 9瓣 |
| 糖 | 6克 |
| 酱油 | 6勺 |
炸鸡首秀媲美KFC的做法
处理好鸡肉后 切大块 划刀 水里大火煮五分钟捞起冷水冲洗 晾干备用
将蒜姜切末
姜末蒜末料酒酱油盐糖放入腌制 今日在昨天基础上将姜蒜切成末为了更好的入味 还加了一个秘密武器 最后揭晓哈哈哈哈哈
保鲜膜封好后腌制 每隔一个小时翻个身 两个小时后就可以
将鸡肉裹上淀粉蛋液后炸 中火炸第一遍 焦黄色捞起 然后第二遍小火再炸一下 请不要炸焦哦
最后一盘鸡肉被家里人消灭哈哈哈哈 好香又好吃 撒上了麻辣粉美味啊
小贴士
1、揭晓那个秘方哈哈哈哈 是康师傅里面的酱包 昨天剩下没用的酱包今天用热水化开 然后倒入
2、有一块肉有点厚实 吃的时候里面有点血丝 请注意切小块的肉 多划几刀 然后焯水时间再久点 我下次要改进
