超喜欢鸡蛋，从玉子烧得来的灵感做了个蛋卷，作为早餐很棒啦
时间：15分钟
难度：🌟🌟
份量：两人份
用料
| 菠菜 | 2颗（小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉或淀粉 | 1勺 |
| 马苏里拉芝士碎 | 1勺（和面粉的量一样，非必需） |
| 盐 | 1小勺 |
| 油 | 10克 |
早餐/菠菜鸡蛋卷/玉子烧/厚蛋烧的做法
菠菜洗净切成小段，过水煮熟
我比较懒，就直接用的煮菠菜的小锅，沥干水份
打入三个鸡蛋，加一勺面粉（用淀粉也行），一勺盐（量要控制好，淡了没有味道，咸了吃不下），再加入同量的芝士，不喜欢芝士也可以不加噢，芝士不能加多，不然比较难成型
搅拌均匀
小火，不粘锅中加一些橄榄油，或者食用油
倒入一部分蛋液，我倒了大概三分之一
等到蛋液凝固，用筷子能够轻松的把边夹起时，就可以开始卷啦
卷起一部分后再加入蛋液，当凝固好后再加入蛋液，以此直到把蛋液用光
终于用光了
卷了超大一个卷
完成
出锅切成小块就可以吃啦，今天清晨的阳光真明媚
