菠菜营养比较全面，含有丰富的铁元素，还有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，还记得小时候的大力水手吗？一到关键时刻总有菠菜登场~
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今天跟大家分享用菠菜10分钟就可以搞定的菠菜厚蛋烧，好吃又简单，我家不爱吃蔬菜的小朋友也能一次吃两三个
用料
| 菠菜 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 少许 |
10分钟快手早餐菠菜厚蛋烧的做法
准备好食材
菠菜焯水后捞出切碎
胡萝卜同样焯水后切碎
碗中打入鸡蛋
鸡蛋打入碗中搅散，加入菠菜碎与胡萝卜碎，再加入半勺咸盐
搅拌均匀
平底锅底部刷一层薄油
倒入1/2蛋液
待蛋液凝固后从一边慢慢卷起
再倒入剩下的蛋液
待凝固后再卷起来，整个厚蛋烧卷好后双面再煎一会即可
小贴士
全程小火，卷的时候两把铲子搭配会比较好卷
