| 牛肉馅 | 240克 |
| 汉堡胚 | 3个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 沙拉汁 | 适量 |
牛肉馅加入盐，酱油，胡椒，鸡精，五香粉，淀粉，食用油，大葱碎，姜沫，拌匀，可能会有点散，加点面粉让牛肉更上劲，拌匀，腌制10分钟。
可以带一个一次性手套，把牛肉馅分成三份，掌心捏成饼状，手掌大小跟汉堡胚差不多大，筷子帮帮忙。
锅内放油，小火煎牛肉饼
煎3分钟，外表凝固就可以翻面了，再煎3分钟
煎好的牛肉饼放到汉堡胚上
不用洗锅，加入一块黄油，小火融化后，加入打散的鸡蛋液，小火煎蛋，很快鸡蛋就凝固成蛋饼状了😊黄油使鸡蛋非常蓬松
鸡蛋饼在锅内用铲子划成几份，放到汉堡上
加点沙拉汁，我用的是丘比的，拌沙拉蘸火锅拌面都可以的
开吃！如果加点生菜、番茄，口感会更爽脆丰富有层次😉家里大人孩子都喜欢，哈哈
黄油煎蛋很特别，推荐你一定要试一试
