牦牛肉的生态食材，嫩姜丝的美味，青椒丝的柔和，小米辣的点缀，泡海椒的经典，味道不错耶
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 嫩姜丝 | 50克 |
| 青椒 | 4个 |
| 小米辣 | 4个 |
| 泡海椒 | 4个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 香菜 | 4根 |
| 菜油 | 50克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
姜丝泡椒牛柳的做法
将牦牛肉切成细丝，然后放入盐揉搓，加入鸡蛋清继续揉搓，然后加入淀粉搅拌均匀
趁腌制牛肉时间，切姜丝，蒜瓣，泡海椒
切青椒丝，香菜
菜油烧热，放入花椒，然后放入泡海椒碎粒，小米辣，豆瓣酱一起炒制，炒出香味，然后大火炒牛肉，翻炒迅速，发现牛肉开始变色，然后加入姜丝一起炒，等牛肉炒好准备起锅，加入香菜，起锅，美味姜丝泡椒牛柳就做好了
小贴士
注意火候
