青椒、红椒均含有多种维生素和膳食纤维,水分高,热量低,用于炒菜,不仅口感清爽,而且还会散发淡淡的果香味,具有缓解疲劳、促进新陈代谢等功效。牛肉能补脾胃,益气血,强筋骨,含有多种营养物质,营养价值较高,相比猪肉,牛肉的蛋白质含量更高而脂肪较少。
本菜品可以作为家常菜式,日常食用,也可以作为有减肥健体需求的朋友,煮的时候减少油盐的使用,可以达到控制热量,补充优质蛋白的效果。
用料
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
牛柳 | 200克 |
生姜 | 3片 |
生粉,酱油,盐,油 | 适量 |
双椒牛柳的做法
将牛肉切片,用生粉、酱油、油、盐、姜腌制一段时间。
青椒、红椒洗净切丝或切片备用。
起锅热油,加入青椒、红椒炒熟,最后加入牛柳,大火炒匀,调味上碟即可。