泡椒洋姜～
小学有次去我大姨家吃饭，第一次吃到这个像姜的东西，我就以为是姜呢，虽然觉得口感不太想，但是作为一个可爱小学生我也没多想。
晚上回到家我就和爷爷说我要吃腌姜，我爷爷就去地里挖了好多姜，给我腌了一大缸，我每天翘首以盼的去透明的缸子旁边看，期待它赶紧入味hhh～
终于过了几天爷爷说可以吃了给我装了一小碗，我满心期待的送进嘴里立马吐了：不是这个东西呀🙃（懊恼➕失落）
用料
| 洋姜 | 1斤 |
| 盐 | 5勺（调料小勺） |
| 味精 | 5勺（调料小勺） |
| 白砂糖 | 3勺（普通吃饭用勺） |
| 小米辣 | 1包 |
| 料酒/啤酒 | 1瓶 |
| 辣椒粉 | 5勺（调料小勺） |
泡椒洋姜的做法
洋姜洗净
（我是买了一个新的刷子，边冲边刷这样不仅能刷了泥还能把皮刷了）
切片
晾晒
（放置在筛子上晾晒一天，去除水分）
①先加入味精和盐（自己把握huh)，用手揉抓拌匀两分钟
②拌匀后加入辣椒粉、料酒（淹没至洋姜表面）、小米辣一包
③用筷子拌匀
④用保鲜膜包上
嘻嘻 我们来到了两天后
吃吧吃吧!嘎嘣脆～
