用料
泡椒泡姜的做法
小米辣剪头洗净备用
是为了做调料，选的老一点的姜。注意，洗姜的时候不能用铁器，容易泡出来发黑。我们是用筷子刮洗的
冷水若干，放入盐、料酒、花椒。一层层铺
一层小米辣一层姜一层盐
装满，盖实，密封好，静待花开
