只要感情深，哪怕酸菜折耳根🍻
🍟超好吃，不容反驳！
用料
| 折耳根 | 2小捆 |
| 酸菜 | 1棵 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 花生米 | 适量 |
| 花椒油 | 1勺 |
酸菜拌折耳根的做法
难得有新鲜的折耳根卖，速度买了两捆。
折耳根又名鱼腥草，有清热解毒,抗菌,增强免疫,利尿的功效。毕竟是根部，清洗起来还是需要点耐心。首先用清水浸泡五分钟，用搓洗衣服的动作，轻轻搓洗两遍，用指甲或者小刀把小根须和脏东西清理干净。
切成小段，加一勺盐腌十分钟。
用清水洗去盐分，沥水备用。
酸菜是在菜市场买的，所以要用水清洗干净，挤干水分。如果有自家做的酸菜会更好，因为不用洗。
酸菜切碎。倒入酸菜，中小火炒干水分。
折耳根和炒干了的酸菜倒入大碗。
加入蒜末和香菜。
加辣椒面，鸡粉，少许盐，一勺醋，一勺生抽，1勺花椒油，花生米，拌匀即可。
小贴士
虚寒性体质者,阴性疮疡者,过敏者,孕妇不适宜吃折耳根。
