相关耳根的最正宗的做法耳根做法步骤图

【春日小菜】折耳根拌蚕豆

折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜。春天里常常吃到，食材做法都简单。送粥、送白饭都是一道好菜！用料折耳根（鱼腥草）蚕豆酱油盐糖红油辣椒芝麻油香醋芝麻可选【春日小菜】折耳根拌蚕豆的做法折耳根和蚕豆分别洗净......

12-02

折耳根炖雪梨

折耳根炖雪梨，喉咙不舒服的人应该喝！用料折耳根雪梨冰糖折耳根炖雪梨的做法折耳根彻底洗净后切成细条，雪梨去核切成小块。锅中放入适量清水，倒入梨块，梨炖软以后，倒入冰糖。最后再倒入折耳根。大火煮开后，等两分钟，马上关火，把......

09-27

姐姐妹妹の折耳根拌胡豆瓣儿（幼儿版）

周末去农场玩小朋友自己摘了好多胡豆四川人的夏天怎么能少了折耳根拌胡豆难道让吃货宝宝看我们吃那么给咋们宝宝也来一份吧用料折耳根（鱼腥草）一小把胡豆（蚕豆）适量洋葱适量生抽一点点大蒜1瓣白糖一丢丢香油一点点橄榄油......

03-08

扎耳根炒腊肉

用料主料腊肉配料鱼腥草根青红椒调料葱姜耗油料酒盐糖味精老抽扎耳根炒腊肉的做法1，腊肉切片草根改成段青红椒切片2，锅如水烧热下入腊肉掉水3，锅留底油下入腊肉偏炒下葱姜段耗油料酒盐味精糖老抽下入草根青红椒翻炒装盘......

10-26

香辣藠头和凉拌折耳根

我们在家是很爱吃凉菜的，而且很多菜是生拌的——焯水之后的蔬菜会少了特有的香味，最多就是用热水洗一下。我最爱吃的是香椿和藠头，这两样我在厦门寻觅很久都没买到。这些我们在重庆是常吃的，尤其是藠头，春夏都有，配饭吃很香......

01-04

黑暗料理之凉拌香椿折耳根烤茄子

折耳根、香椿和茄子是我最爱的几样味道，折耳根的味道很多人受不了，而我每次都极度想念云南的鱼龙混杂（折耳根伴蕨菜），以及重庆的凉拌折耳叶（更加清香）。也有人不吃香椿，但香椿作为春天最美味的和短暂的食材一定要把握好吃香椿......

06-14

糟辣椒肉沫折耳根

折耳根是炒来吃凉拌吃包糍粑里都好吃啊😂有腊肉可以用腊肉没有就用肉沫或者肉片吧用料折耳根适量大蒜适量鸡精适量油适量耗油适量酱油适量糟辣椒适量肉沫（或腊肉）适量苦蒜适量姜适量糟辣椒肉沫折耳根的做法苦蒜切节姜切......

10-18

凉拌折耳根（或曰鱼腥草）

折耳根又叫鱼腥草，广东人喜欢用来煲汤，而广西人或者云贵川人喜欢用来做凉拌菜。凉拌折耳根口味激爽，有酸辣鲜辛的特点，是下饭、拌面甚至送酒的好搭档。用料鱼腥草克花生油适量生抽适量米醋适量辣椒酱适量凉拌折耳根（或曰鱼......

06-20

厨师长教你：“折耳根猪肺汤”的家常做法，里面满满的小技巧

厨师长教你：“折耳根猪肺汤”的家常做法，里面满满的小技巧用料猪肺1副折耳根200克生姜3块小葱几根白酒适量食用盐适量白醋少许胡椒粉1勺厨师长教你：“折耳根猪肺汤”的家常做法，里面满满的小技巧的做法首先我们准备新鲜的......

01-03

马蹄折耳根银耳羹

原来在饭馆里老是喝这个糖水,40多才一扎,都不够一人一杯的,觉得非常清凉解暑.这清凉的口感其实来自折耳根,也叫鱼腥草,那么难闻的味道在这个糖水里变得十分爽口.回家煮了一下,好喝不亚于饭馆的,为了解秋天的燥气,还特......

12-25

折耳根拌咸肉

用料咸肉折耳根白醋大蒜小米辣香油盐白糖辣椒油折耳根拌咸肉的做法1(材料处理)咸肉一块锅内多放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内中小火蒸40分钟。（也可用压力煲更省时省气）将蒸好的咸肉出锅，切薄片将折耳根的老根、须掐去，......

01-02

熊熊白白-川味红油折耳根（包括处理方法）

更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”，点击关注，打开小铃铛！:-P!用料折耳根（鱼腥草地下茎）一把川味红油酱汁内详熊熊白白-川味红油折耳根（包括处理方法）的做法花盆里的鱼腥草/......

03-28

炝炒折耳根

除了凉拌，不够嫩的折耳根时常会选择炒来吃～也许大家熟悉的菜名是“折耳根炒腊肉”，但其实在我家，很多时候会“抛弃”腊肉，就这么素着炝炒，味道也非常棒！又脆又香～冬天来了，折耳根就更嫩了。ps：这里不涉及关于讨论折耳根中马兜铃......

01-15

下饭菜糟辣椒炒折耳根

恋恋不忘家乡特有的折耳根，又叫鱼腥草，几乎只有云贵川才懂得的美味。用料鱼腥草适量糟辣椒两勺姜蒜适量调料适量葱段适量五花肉/腊肉/瘦肉适量下饭菜糟辣椒炒折耳根的做法鱼腥草洗净、切段备用，姜蒜切丝，五花肉切片备用，我......

10-15

凉拌、莴笋折耳根

用料莴笋折耳根蒜熟油海椒白糖花椒面醋酱油。凉拌、莴笋折耳根的做法将莴笋切丝，用盐（约2勺）轻撒在莴笋丝上，用手轻轻挼一挼。等1-1.5小时，把莴笋丝和折耳根清洗干净，把水挤干。将蒜切蒜末放入，再放入熟油海椒、白糖、花椒面......

02-19

凉拌折耳根🌟四季豆

用料四季豆1把折耳根1把大蒜2瓣生抽适量辣椒油适量香油适量藤椒油适量白芝麻凉拌折耳根🌟四季豆的做法1.四季豆掰成小节去丝后焯水备用，折耳根洗净2.准备酱汁大蒜切末放适量藤椒油、香油、生抽、鸡精、盐、醋、辣椒油3......

07-04

凉拌折耳根、鱼腥草

重庆渝东南土家吃法，我一个渝西片区的妹子，吃惯了叶子。突然发现跟比叶子好吃😍用料鱼腥草100克蒜5瓣生抽3勺醋3勺香菜20根盐5克糖5克辣椒酱干辣椒胡辣椒其中一个或者都要野葱20根香油3勺凉拌折耳根、鱼腥草的做法把折......

02-19

折耳根拌兔腰

用料鱼腥草克小米椒个生抽勺鸡精勺香油勺白糖克盐克糖克醋勺折耳根拌兔腰的做法1.兔腰撕掉表皮，加料酒，白胡椒，生抽姜片腌制半小时2.锅里加水，放姜片，葱段，一颗八角，一段桂皮，几粒花椒下兔腰煮开后撇掉浮沫，再煮5分钟至熟透捞......

02-24

折耳根拌青豆

喜欢吃辣的可以多放点辣椒用料折耳根1把青豆250克二荆条2个(喜欢辣点的可以换成小米辣)蒜6瓣小葱5到6根生抽3勺花椒油1勺豆瓣2勺鸡精2小勺辣椒面2勺白糖1勺醋1勺折耳根拌青豆的做法将折耳根洗干净，弄成这样一小段一小......

02-07

凉拌黄瓜折耳根

版纳风味用料黄瓜适量折耳根适量西红柿适量洋葱适量辣椒面适量花生碎适量蒜适量芫荽适量柠檬适量盐巴适量味精适量凉拌黄瓜折耳根的做法将黄瓜削皮切块，折耳根洗净摘段，西红柿和洋葱切片。加入辣椒面、花生碎、蒜、芫荽......

01-04

凉拌鸡+凉拌折耳根

中华一番！用料鸡半只黄瓜1根折耳根一盆葱1根姜1个蒜10瓣醋适量生抽适量辣椒油适量花椒粉适量蚝油适量五香粉适量花椒油适量香油适量柠檬汁3滴盐适量鸡汁适量凉拌鸡+凉拌折耳根的做法两个人半只鸡足矣撇去浮沫后洗干净......

12-06

开胃下饭的折耳根

开胃下饭的折耳根随意拌什么都超好吃😋用料鱼腥草一份豆腐干一份蒜粒一瓣辣椒油少许花椒油少许香油少许盐少许白糖少许生抽少许醋少许鸡精少许开胃下饭的折耳根的做法折耳根摘好洗净，豆腐干洗净切丝，放入锅中过一道水后......

03-27

折耳根鲫鱼汤

折耳根鲫鱼汤，营养美味停不了！用料折耳根鲫鱼猪骨陈皮姜折耳根鲫鱼汤的做法猪骨洗净焯水。烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄加清水。加焯过水的猪骨，再加折耳根一起煮沸。煮沸后再细熬约半小时汤显奶白色后即可放盐......