做了好几年的一道菜，从开始学做饭就开始做的一道菜，健康快手，少油好吃。
用料
新版地三鲜的做法
土豆、胡萝卜、洋葱去皮切滚刀片，不用特别薄，青椒横切圈儿。葱姜切细丝儿。
热锅内放适量油，放入葱姜爆香，一股脑儿倒进所有的菜，翻炒一会儿，加入适量的醋和酱油、盐和鸡精，继续翻炒1-2分钟，土豆片脆且熟了。
