用烟熏腊肉（也可换成五花肉）和自晒笋干
两种不同的食材放一起
碰撞出来的美味让人欲罢不能；
自晒笋干：
自熏腊肉：
用料
| 笋干 | 200g |
| 腊肉（可换成五花肉） | 150g |
| 食用油 | 少许 |
| 小米椒、青椒、剁椒 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
腊肉炒笋干咸香清脆爽口 丨好吃下饭不油腻的做法
笋干提前1天用温水泡软，泡好之后切成小段焯水2分钟；
腊肉洗净蒸10分钟
笋干挤干水分、辣椒切段、大蒜切片、腊肉切片备用。
起锅倒入少许油烧热，倒入腊肉炒出肥油。
加入切好的蒜瓣、辣椒（我放了一勺黄贡剁椒）不能吃辣可不放，翻炒均匀。
把笋干倒入锅中
翻炒三分钟左右
中途放少量水能把腊肉的咸味焖出来
放适量蚝油、生抽、盐，翻炒均匀（盐少放一点，腊肉是有盐的，炒出来的咸味已经和笋干混合了，所以盐不用放很多）
咸香的腊肉爽口脆的笋干就可以开吃了
小贴士
1笋干一定不要煮的太烂，炒的时候可以少量多次的加水焖炒，收干汤汁就好
