我们家炸肉不光里脊，一般猪肉都可以炸，五花肉也好吃，菜谱上面是后肘肉
用料
| 猪肉 | 一斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 100克左右 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
家常炸肉的做法
把肉切好，放盐味精料酒葱姜搅拌一下。
放15-20分钟，把葱姜检出来
打一个鸡蛋放淀粉搅拌
这个样子，让肉挂糊
锅里放油六七成热开始炸
肉切的厚多炸会，用筷子翻翻别胡底
出锅了，很好吃
小贴士
也可以稍微加点面粉，喜欢面糊多的话。肉一定要腌一下，要不老，必须要有淀粉光用面粉面糊挂不住肉。很简单的，我也是厨房小白自己摸索。欢迎交流
