这是从麻麻那儿学到的手艺，想吃肉的时候，自己动手做一盘炸肉，简单卫生又解馋^ω^，开始咯～～
用料
| 五花肉（或里脊肉） | 500g |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 十三香 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
家常小炸肉的做法
将肉洗净，切片或切条，不要太厚，厚度均匀。置于水中泡一会儿（炸出来会软一点）
切好的肉放到盘里，根据个人口味倒入适量酱油，十三香，盐。搅匀，腌置三分钟。
腌制完毕打鸡蛋，撒面粉搅匀。
油热后将肉片一块一块放入锅中，待肉稍微上色后将肉捞出。
待第一遍全炸完捞出后，再全部倒入油中，进行第二遍炸制。
肉熟后捞出盛盘，撒孜然。
小贴士
1. 放鸡蛋和面粉时，不需要放水哦
2. 炸第二遍的时候可以盖上锅盖稍微一闷哦
