用料
爱吃红烧肉的做法
冷水下锅炒熟,撇去浮沫
捞出控干水份
码入锅中煎
煎至金黄捞出
佐料准备好
锅中留底油,放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味
倒入煎好的五花肉
倒入老抽、生抽翻炒,加入适量盐
加入冰糖翻炒
倒入开水,末过肉就可以。大火烧开,换小火炖45分钟即可!中间勤翻炒几次,临出锅时加入鸡精翻炒均匀。
肥而不腻的红烧肉就做好了!