甜美亮
用料
| 五花肉 | 500g |
| 冰糖 | 20粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 2粒 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 桂皮 | 一块 |
| 辣椒 | 一个 |
爱式红烧肉的做法
肉切块，洗净，沥干多余水分。
备好大料、花椒、桂皮、辣椒、
葱切段、姜切片、蒜拍好一下。
爆香步骤2和3的配料。
将肉倒入锅中翻炒。
煸炒肉成金黄色，把肉中水分煸出。
把肉盛出，把锅洗干净。再次放少量油，放入冰糖，等冰糖快化了，把肉倒入锅内翻炒，倒入少量白酒去腥，倒入酱油和生抽。翻炒上色后加入热水。
大概翻炒40分钟，中间要经常翻锅。收汁出锅。
小贴士
1.最好用冰糖，出菜后视觉效果好。
2.加水用热水，不容易出现肉腥味。
3.少量加酒或料酒，去腥。
4.油不要太多，毕竟肥肉还会出油。
5.趁热吃...
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
