爱的红烧肉

总有一道美食，能让你尝出爱的味道。无论是弥漫在嘴边的，还是留在记忆里的。
这道菜很简单，简单到说一遍你就可以做。但是它又不简单，因为需要两个小时的耐心等候。
为心爱的人做道菜，两小时又何妨，因为这是心中爱的味道。

用料  

爱的红烧肉的做法  

1. 五花肉切大块，洗净焯水。焯水后捞出来再次洗净。

2. 起油锅，放入姜片爆香，放入五花肉煸炒至变色，沿锅边倒入适量黄酒继续煸炒，加入老抽及适量生抽上色，加入开水（开水没过肉），放入整根的葱，开始炖煮。

3. 大火炖煮45分钟~1小时左右（中途注意观察水量，及时加水）把葱捞掉，加入适量冰糖及盐，继续炖煮40分钟左右。
   最后看肉轻轻一碰就已酥烂，水也差不多收汁则可出锅。

小贴士

1.用带皮的五花肉,肉质可以稍微肥一点。
2.炖煮中及时关注水量多少。
3.也可只用生抽老抽，不加盐。