牛肉炖不烂，孩咬不动
牛肉炖不好吃，孩直接不吃
孩儿突然不爱喝汤，那，就整红烧吧！
用料
| 牛肉 | 300克左右 |
| 萝卜 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 各种调味料 | 少许 |
| 冰糖 | 几颗 |
宝宝爱的红烧牛肉的做法
牛腩一大块，一斤左右吧！
把外面筋膜去一下
切成2㎝*2㎝左右的小块
也可以稍微小，这个随意的，我木有量😅
切好的牛肉块放水里泡一会，泡出血水，冲干净
锅里接凉水，放刚泡好的牛肉块
加入两片姜
可以倒入少许的料酒，去腥
开火，焯牛肉
水刚刚滚开时，关火
一堆浮沫呀
捞出焯好的牛肉
如果要清洗浮沫，请倒入开水冲洗
或者，直接开水倒进去，泡一下，倒掉热水，再把牛肉块沥干
锅里放入底油
把牛肉倒进锅里，翻炒一会后加入姜，八角，继续翻炒
火不要太大
加入少许冰糖，翻炒至稍微上色
倒入开水，开水……
开水量，淹过牛肉块就好
加入酱油等调味料调味
盖上锅盖，小火焖煮1小时左右
也可以倒入砂锅，小火炖1小时左右
炖牛肉时，把萝卜切一下
炖到汤少一半时，基本也一个小时了
加入切好的萝卜块，继续焖煮
直到萝卜熟透，，开大火收下汁
完成！
萝卜牛腩，出锅！
配上米饭🍚
开吃吧！
如果不加萝卜等菜，牛肉汤汁可以多煮会，最后大火收汁！
