用料
| 脱水烤麸 | 100g |
| 干香菇 | 8朵 |
| 腐竹 | 2大根（掰断） |
| 干木耳 | 8朵 |
| 金针菇 | 150g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 酱油 | 15mL |
| 糖 | 10g |
| 清水 | 30mL |
| 香油 | 少许 |
| 葱花 | 几颗 |
五鲜烤麸的做法
所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵
金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片
碗中加入酱油，糖和清水调汁（最好用高汤，家里木有，就清水代了）
锅中倒入比平时炒素菜多些的油（因为烤麸吸油，油少了会比较干），油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳 ，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇
把兑好的汁倒入锅中，与食才拌匀，略煮3min
大火收汁
在冰箱里冷藏一下更可口，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀
