用料
韭菜炒扇贝-粤式家常菜的做法
超市买的现成都扇贝肉，回家清水冲洗，浸泡，去掉黑色的脏东西，备用；
韭菜摘洗干净，沥干水分，开切；
切成小段，图中切的长度是无名指的一半长度；
姜丝和蒜片，准备一些；
热锅凉油，爆香姜丝蒜片；
加入扇贝肉翻炒；
加入一勺子料酒一勺子蚝油，鲜香四溢；
加入韭菜，翻炒均匀；
加入适量盐，韭菜会释放出一些水分，继续翻炒片刻即可出锅；
趁热吃！
小贴士
