没有小龙虾的夏天是没有灵魂的！
用料
| 龙虾 | 3-4斤 |
| 大蒜 | 500g |
| 姜 | 片2 |
| 生抽 | 勺1 |
| 糖 | 5-6勺 |
| 盐 | 3-4勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 啤酒 | 1听 |
| 八角 | 4个 |
| 小米椒 | 三个 |
【蒜泥龙虾🦞】不看后悔系列的做法
龙虾买回来泡在水里 多洗几遍。
简单的剪一剪处理一下（我这里并没有去虾线 习惯吃的时候拨这样肉质比较紧实 介意的朋友自行清理✂️）。
买的现成的蒜头 清洗干净用搅拌机打碎 。
这里注意：分两批打（4/5如图打成蒜泥来煮龙虾 ，另外1/5不用太碎出锅后淋在龙虾上）。
锅内下油 大部分蒜泥和小米椒倒入炒出香味。
加糖翻炒，蒜泥龙虾一定要放比平时多的糖，糖少会影响最后的口感。
倒入龙虾翻炒至龙虾全部变色，大约需要五分钟。
龙虾变色后倒入一听啤酒，淹没龙虾，正常来说一听啤酒的量就不需要加水了。
加入生抽少量，盐，鸡精调味 煮15-20分钟至龙虾入味
龙虾装盘
将剩余的蒜泥倒入龙虾汤中大火快速煮出香味，淋在龙虾上，太好吃啦！再也不用点外卖了！🦞🦞🦞
🦞🦞🦞
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小贴士
这个配方用了一听啤酒没有加水，也可以半听啤酒再加水 ，一定要留部分蒜泥最后淋在🦞上喔
