| 韭菜 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 味精 | 1克 |
| 粉丝 | 一小把 |
鸡蛋鸭蛋都可以，我用了一个鸡蛋，筷子搅碎就行
面粉适量，一半用冷水，一般用七八十℃热水
揉成光滑面团，分成小份，刷油醒面15分钟
提前洗好的韭菜切碎，加调味料拌匀
再加煮熟的粉丝，粉丝要剁碎点
取面团拉扯一下，油醒面随便拉扯不会断，包馅不漏气就成
平底锅不粘锅，电饼铛都可以，把饼烤熟即可
韭菜提前洗好，擦干水分不然会出水，馅就不好包了，面揉好揉光滑，醒面半个小时左右，十五分钟就差不多了，这样拉扯不会断，这个馅可以包饺子吃哦
