本来打算一早起床去买肉和大葱、胡萝卜、黄瓜做炸酱面的。可是苏州忽然降温了,风大雨大的就不想出门了。
翻了一下冰箱,还有鸡蛋。那就做个简简单单又好吃的“鸡蛋酱拌面”吧。
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 3勺 |
葱伴侣甜面酱 | 1勺 |
九层塔 | 1把 |
面条 | 1份 |
好吃到停不下来的--鸡蛋酱拌面的做法
九层塔一把洗净备用
两科鸡蛋加入料酒,打散
九层塔切碎
必备调料:葱伴侣甜面酱
先调个酱汁:豆瓣酱一勺、甜面酱一勺
生抽一勺
水三勺
煮一把面条
吵鸡蛋油要多一些,翻拌一下就可以了,不要炒太老
加入九层塔
加入酱料稍稍翻炒一下
找一个大碗装面条,方便拌面
最后,把鸡蛋酱盖在面条上就可以了
小贴士
1、大家在做鸡蛋酱的时候尝过味道再放盐和糖,我没有放盐和糖,按照我的饮食习惯已经刚刚好。
2、我只是分享给大家步骤,口味各不相同。请各自调整。