为了方便食谱的整合,所以把一些各处收集的食谱搬运过来~
用料
腌肉: | |
生抽、料酒、姜葱 | |
爆香: | |
葱姜蒜、小红椒 | |
主食材: | |
茄子、番茄、面 | |
调味: | |
生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐 |
【搬运食谱】肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法
肉末用生抽、料酒、葱姜腌20分钟后过油炒熟备用,茄子切块微波炉加热3分钟至茄子软,这样就不会吸很多油啦!
热油爆香葱姜蒜和小红椒
番茄2个切块倒进锅里小火炒出汁水,可以盖上锅盖焖一下,如果番茄出汁不多可以加一小碗水焖一会。
倒入茄子,加生抽、蚝油各2勺+黑胡椒粉+1勺糖+盐(别放多了)炒匀,最后倒入肉末