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佛卡夏面包🍞

   来源:料理馆    阅读: 2.96W 次
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佛卡夏面包🍞的做法步骤图,怎么做好吃

西餐餐前面包/工作做了好多次/配上油醋汁(橄榄油红醋)很好吃/咸口

用料  

装饰
洋葱 适量
圣女果 适量
迷迭香 适量
中筋面粉 1000克
酵母 30克
30克
温水 500克
橄榄油 100克
30克

佛卡夏面包🍞的做法  

  1. 首先洋葱,圣女果,迷迭香切碎备用

    佛卡夏面包🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 中筋面粉,糖,酵母盛入盆中,然后水,橄榄油,盐单独盛入另一个盆中,和面,和出手套膜即可(奶油机和面定时15分钟,量少可以看状态,手套膜出来即可)。

  3. 擀面成如图所示,比烤盘小一圈至两圈,擀成椭圆形,擀扁擀平,发至二倍大(不要擀的太平太大,椭圆鼓鼓的就好,发面会往四周发,擀太大会发的低,烤出来的面包是扁的)

    佛卡夏面包🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  4. 烤制前刷橄榄油(没有可以喷水)撒洋葱圣女果迷迭香,提前预热烤箱180℃,烤箱中用其他容器盛一些水放入,不是隔水烤,只是放一盆水,可以让面包不那么干,10分钟,看表面颜色,焦烤色(金黄色)即可。

小贴士

橄榄油换色拉油没有尝试过,可以自己试试,没有迷迭香不要放葱花,会焦掉。
有问题留言哦,有什么想吃的也留言哦(´-ω-`)!!

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