自己备用,不做大众参考
用料
搬运酥菜谱的做法
猪油与黄油
蛋黄酥菜谱参考收藏夹,一直参考到最后一步包所有材料之前的叠法,即两次卷擀醒发后不同。原味蛋黄酥与星空旋转酥,只有两步不同,一步是最后一步的叠的方法,一个是叠,一个是切。(荷花酥也是最后一步叠不同,并且陷换椰蓉)一步是旋转的皮和酥包成球后都是两倍量,用于最后切开。油酥两个不调色的用于原味,剩下的油酥加入颜色,用于旋转和荷花酥。可可粉,抹茶,红色,蓝色色素。
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