超级好吃的肋排，做法改良了一下，外酥里嫩，超多汁
用料
| 猪肋排 | 300克 |
| 蒜蓉 | 1大勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 面粉 | 1小碗 |
| 葱 | 2根 |
| 红辣椒 | 1个 |
蒜香肋排的做法
猪肋排洗干净，加生抽、料酒、糖和蒜蓉腌制，腌越久越好吃，最好能腌过夜。蒜蓉留一点，不要不用光
腌制好的肋排连同腌料一起上锅蒸15分钟
蒸好的排骨取出来，把上面的蒜末扒拉干净
肋排表面均匀裹上一层面粉
起油锅，下锅炸；炸到变黄了捞出，用厨房纸吸油；等油温升高再下锅炸一次，炸到金黄
第二次炸好了，再捞出，再吸油
锅里留点底油，把剩下的蒜末、葱花、红辣椒段炒一下，铺在肋排上就好了
外酥里嫩，超级好吃哦～～～
小贴士
1、提前把肋排蒸透，可以减少油炸得时间，让肉质更嫩，也不容易吸油
2、面粉的均匀就好，不要太厚
3、炸之前要把蒜蓉弄干净，不然会炸黑发苦的
