用料
猪肋排 | |
香草 | |
大蒜 | |
黑胡椒 | |
酱油 | |
蚝油 | |
盐 | |
蜂蜜 |
香草烤肋排的做法
准备好材料
将肋排洗净泡二十分钟,泡出血水
取一只大碗,将调料事先调配好,这个过程中要注意随时尝着味道,最好稍微比平时咸一点,因为肋排最终吸收的酱汁有限
将调料涂抹在肋排上,来回正反面揉,给肋排做按摩
然后用叉子在肋排上戳,为了更好的入味
将肋排和料汁都放入一个密封袋或者任何密封的容器,放进冰箱冷藏一夜
烤箱190度,烤75分钟左右
小贴士
酱油最好用老抽
料汁尽量多调一些
最后的蔬菜也可以提前二十分钟放到料汁浸泡,会更入味