用料
川式回锅肉+蘸水儿菜的做法
食材准备好的样子
五花肉煮熟，没熟也没关系，还要回锅的，加姜片
切片（正常人刀工，随便切切haha）
肉汤不要倒了，住儿菜
蒜苗头拍碎，放油，加郫县豆瓣，炒出红油，下肉，先下蒜苗头，再下叶子
儿菜做好了，可以自己配蘸水，清汤吃也不会寡淡，因为是肉汤
小贴士
一次做两个菜
