相关川式的最正宗的做法川式做法步骤图

川式香肠炒胡萝卜

每次回家都被老妈塞很多的吃食，这次也不例外，因为非洲猪瘟，所以从家里带了很多的香肠。然鹅成都最近很热很热，根本没有给我机会吃焖饭，只能捡着冰箱的食材简单做菜了~用料广式胡萝卜2根川式香肠1根姜片适量蒜片适量川式香......

09-14

贰哥私房菜｜超级下饭菜川式土豆🥔烧排骨

采纳朋友的意见，定期发点菜谱上来。第一道菜就选最家常的《川式土豆🥔烧排骨》分享给大家！喜欢的厨友做起来，零基础学会————————用料排骨2斤土豆2斤菜籽油250克大蒜40克生姜40克八角8克桂皮8克香叶1克干辣椒20克......

07-09

川式米线

川菜灵魂郫县豆瓣酱加上传统小吃米线方便好做适合时间紧张时自己做饭用料米线适量鸡蛋2个萝卜1根卷心菜1个里脊500克干辣椒适量虾仁干20克郫县豆瓣酱1勺辣子鸡丁酱半勺川式米线的做法萝卜洗净切丁越小越好茴子白同样，......

10-12

川式泡菜酸豆角

一直很喜欢吃酸豆角炒肉末，外面买的不放心，问四川朋友拿了配方，自己制作。用料姜一斤花椒小半碗盐适量蒜瓣15粒豆角（细嫩饱满）2斤川式泡菜酸豆角的做法豆角，姜，蒜清洗干净后晾晒干水分。1.准备一个无油的大盆，加入花椒，烧开两......

04-22

鲜肉榨菜川式锅盔

煎饼狂热爱好粉丝的一道美味用料面粉400g榨菜适量五香粉适量水适量盐适量葱适量姜适量酵母4克鸡蛋1个五花肉若干油酥用猪油55克油酥用面粉35克油酥用椒盐8克鲜肉榨菜川式锅盔的做法将面粉，鸡蛋，酵母加水（一半开水一半冷......

12-22

川式凉面

夏天吃一碗酸辣爽口的凉面，可搭配黄瓜丝绿豆芽，快感沁人心脾用料凉面150克大蒜15g盐2茶匙鸡精两茶匙白糖五茶匙香油一勺醋三勺高汤四勺熟油辣椒十勺酒鬼花生十颗川式凉面的做法凉面焯熟，冷水冲洗，拌入菜油使其根根分明。......

06-18

肉臊子（川式甜面酱版）

不想吃全素的粉儿，而且两块瘦肉也得尽快吃掉了，那就炒成臊子吧。不想炒四川豆瓣儿版，正好有点川式甜面酱，那就试一哈这个版本，放调料的时候发现没得老抽了，于是抓了烧卤酱油来代替。用料猪肉约250克姜末适量花椒3-5颗菜籽油......

02-17

川式黄焖鸡腿

用料鸡腿4只香菇8朵青椒2个大蒜5瓣洋葱半个红椒1个川式黄焖酱90克豪吉松茸精3克盐2克葱姜花椒香叶少许川式黄焖鸡腿的做法准备好所有食材。鸡腿洗净切大块备用。青红椒，洋葱切块备用。起锅倒油加入姜片，香叶，葱结，花椒，蒜......

02-04

无油烟川式烧烤

这是一个新手小白的使用烤箱记录史。一个烤箱烧烤烤全世界的感觉。即健康又快乐，与家人幸福的一顿饭💗用料料酒1勺辣椒面适量胡椒粉一小勺糖一小勺盐适量鸡精适量生抽3勺蚝油1勺孜然粉适量（按口味来）孜然粒一小撮老抽1勺......

03-06

川式凉拌荞麦面【十分钟快手晚餐】

这道菜诞生于在家宅了一天，吃光了冰箱里的所有菜，只剩下一些调料和一把荞麦面。日式荞面冷面固然是夏日必备，但苦于没有佐料，最后自制了这道川香麻辣的凉拌荞面，不是干辣是香辣，麻得也够味，在炎炎夏日中吃出来一股清凉。用料......

05-12

红烧牛肉（川式红烧牛肉）

最近买的牛肉都是带筋膜的那种，价格30一斤，上周带了差不多两斤，吃了才一顿，晚上没有再煮一遍，也没放冰箱。坏了。倒了。用料牛肉850克大白豆200克老姜1块小葱2-3根香料适量干辣椒适量花椒适量冰糖适量豆瓣酱2大勺李锦记红......

03-11

川式鱼香风味意面🍝

网红阿nic意大利面又出新口味一尝为快做法：很简单/官方有介绍/盒子里有步骤用时：15分钟左右摆盘：脑子里随时构思/拍了黑盘子想来个高调的白盘子/找来英文画册当个背景/拍完的面好好吃呀/🍝跟brunch很配嘛😋拍摄：5分钟后期......

09-14

川式泡椒炒猪肝

最喜欢吃妈妈做的炒猪肝！以前上大学老吃这道菜，因为没有肥肉，哈哈！后来生了孩子需要多吃猪肝补血！所以好好和妈妈学了这道川味十足的泡椒炒猪肝！用料猪肝大葱泡小米辣泡大红椒泡生姜泡萝卜生粉盐陈醋几滴川式泡椒炒猪肝的做......

10-08

川式菊花鱼

用料草鱼番茄沙司白糖蒜米淀粉面粉鸡蛋吉士粉盐川式菊花鱼的做法草鱼宰杀洗净取静肉（不去皮）打菊花花刀，横着切后竖着切调粉（加淀粉、面粉、吉士粉、盐）适量拍粉（将上好底味的鱼拍匀干粉）下5成油锅炸至金黄沥出锅入底油下番......

12-15

手工川式广味传统瘦香肠

瘦版香肠用料猪肉7斤白酒（高度）70克肠衣1包盐90克白糖或冰糖100克花椒适量鸡精适量手工川式广味传统瘦香肠的做法一般来说肥瘦三七开口感好，但我爱吃瘦一点，个人喜好。肉切成条状，小拇指那么粗。把所有调料加入肉里拌匀，拌......

10-15

川式烤香菇

成都烧烤的感觉用料香菇辣椒面花椒面蒜蓉葱末盐橄榄油孜然川式烤香菇的做法香菇洗净水晾干，油抹香菇全身，撒上少许盐在香菇表面，将蒜蓉、葱末、孜然、花椒面等按比例撒在香菇上，最后滴少许油在这些佐料上。放烤箱时间15分......

10-04

川式辣味牛肉披萨

自创的川式披萨，推荐爱吃辣的厨友们。用料高筋面粉110g糖4.5g盐3g酵母2.5g水45g蛋液20g橄榄油10g披萨酱适量洋葱，青椒，小番茄适量牛肉粒，小米辣适量马苏里拉芝士100g川式辣味牛肉披萨的做法先把面粉，糖盐，酵母，橄榄油，水和蛋......

09-03

川式棒棒鸡丝

麻辣爽口，适合下酒~而且制作非常简单，简直是居家旅行，行走江湖必备良菜~用料鸡脯肉葱白糖酱油花椒油香油辣椒油鸡精熟芝麻川式棒棒鸡丝的做法鸡肉切小块，锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞......

12-20

简单易做的川式炝拌黄瓜

这菜是我抖音学来的，我先生非要非要吃，所以看着视频学了一下，其实非常非常简单，但是味道是真的很棒棒，超级下饭，那个呛的油也很适合拌饭（可能我比较重口），所以菜谱分享给你们～～～用料小黄瓜3根盐一勺花椒20—30粒辣椒干15个姜片5片......

12-21

川式姜爆鸭子

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。第一次发，亲们指下留情。用料鲜鸭子半只姜一斤大蒜泡椒泡姜尖椒生抽老抽白糖料酒盐川式姜爆鸭子的做法鸭子宰小块（一定要很小）姜切片，泡菜、大蒜、泡椒、泡姜剁碎油最好是用菜油，油烧......

10-06

川式烧泥鳅

看起来恐怖的生物，但是很好吃哟！夏天的开胃菜！用料蒜3瓣料酒适量姜适量小葱1根花椒适量老抽适量盐适量野山椒4粒泡豇豆适量土豆条适量川式烧泥鳅的做法先炸好土豆片再把虑完水的泥鳅段和蒜姜片一起爆炒，喜欢吃花椒的可以......

05-22

川式青笋红烧兔

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。用料兔子半只青笋三根郫县豆瓣15克老抽15克姜一块独蒜两块干辣椒1......

01-14

川式乱炖

不知道吃啥，家里剩的菜烩了一下，做成了麻辣麻辣麻辣，下饭哈哈。用料四川腊肠半根葱花6片葱末2瓣姜片2片金针菇1把土豆1个鱼豆腐4块豆皮1张火锅底料半包甜面酱2勺盐5克蚝油10克味精3克川式乱炖的做法四川腊肠切片鱼豆腐切......

03-03

川式腊肉（超简单版）

四川闺蜜妈妈的版本。soeasy用料五花肉适量酱油适量盐适量花椒面适量川式腊肉（超简单版）的做法五花肉洗净滤干抹一层酱油、一层薄盐、一层花椒面挂在通风处晾晒一周左右小贴士1、抹调料时直接用手，更均匀并更好掌握用量2......

03-25

川式香肠炒饭

周末宅家时光，最适合来碗川式香肠炒饭....用料川娃子麻辣香肠1根米饭（最好是隔夜的）适量鸡蛋2个青豆适量玉米粒适量胡萝卜丁适量川式香肠炒饭的做法鸡蛋打散并炒熟备用加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香肠、米饭和鸡蛋翻炒......

09-02

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