【韩国干果巧克力】来自韩国的小甜品,干果巧克力,颜值超高。甜甜的巧克力搭配微酸的干果,味道非常有层次。然而这么美味的甜品,食材和操作居然异常简单,新手小白也能一次就成功。
用料
纯脂白巧克力 | 110克 |
芒果干 | 适量 |
草莓干 | 适量 |
开心果碎 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法
将巧克力加热融化使得巧克力中心温度保持在46—50℃之间
将巧克力液隔冷水降温至中心温度为27℃
再次将巧克力液隔温水加热至中心温度为29℃即可
将巧克力液倒入模具中,厚度0.8厘米即可,铺上干果,室温放置一小时,凝固即可
小贴士