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在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定

   来源:料理馆    阅读: 1.33W 次
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在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法图解 做法步骤

【韩国干果巧克力】来自韩国的小甜品,干果巧克力,颜值超高。甜甜的巧克力搭配微酸的干果,味道非常有层次。然而这么美味的甜品,食材和操作居然异常简单,新手小白也能一次就成功。

用料  

纯脂白巧克力 110克
芒果干 适量
草莓干 适量
开心果碎 适量
干桂花 适量

在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法  

  1. 将巧克力加热融化使得巧克力中心温度保持在46—50℃之间

    在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将巧克力液隔冷水降温至中心温度为27℃

    在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 再次将巧克力液隔温水加热至中心温度为29℃即可

    在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 将巧克力液倒入模具中,厚度0.8厘米即可,铺上干果,室温放置一小时,凝固即可

    在家自制干果巧克力,4步就能轻松搞定的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

巧克力加热方法:隔水加热,汽加热  微波炉加热均可

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