大阪烧外层酥脆、中间部分松软而滑口，丰富的蔬菜、肉类、海鲜等这些食材组合起来层次分明、口感丰富，一吃就完全停不下来。
吃正宗大阪烧，看木鱼花跳舞，超治愈！
用料
| 木鱼花（或肉松） | 1把 |
| 包菜 | 1/4个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 山药 | 小半根 |
| 面粉 | 约50克 |
| 虾仁或贝丁 | 100克 |
| 杂蔬丁（可不加） | 1把 |
| 照烧酱 | 2勺 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
| 海苔粉或丝 | 适量 |
在家就能轻松搞定的日式大阪烧的做法
主要食材。
扇贝丁或虾仁切段，用少许料酒、盐和胡椒粉腌制备用。
包菜洗净切成细丝。
打入1个鸡蛋，加入约50克面粉。
将山药磨成泥状。
生磨的山药泥是大阪烧的灵魂，加入山药泥的大阪烧才是正宗的大阪烧。
加入虾仁块或者贝丁，再加一把杂蔬丁丰富口感，当然没有也可以不加，也可以喜欢什么加什么。
搅拌均匀，不用加一滴水！
山药泥会将食材粘在一起，成这种拉丝状。
平底锅刷油。
倒入食材摊平。
盖好盖子小火煎3-4分钟。
翻面，盖盖子再煎2-3分钟。
挤入两勺照烧酱，抹平。
如果没有照烧酱可自己调制大阪烧酱：1勺生抽，1勺老抽、1勺米醋、1勺枫糖浆、1勺番茄酱、1勺洋葱和蒜泥。
起锅装盘，挤上沙拉酱，手懒就直接在锅里操作了，但这样最后装盘有难度，建议先装盘再操作。
撒上一把木鱼花。
看！木魚花跳舞了🥳
滑入盘中，撒上海苔粉和海苔丝。也可以撒上一把小葱花。
香喷喷的大阪烧做好了！
美美哒！
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一定要趁热吃哦！
大阪烧外层酥脆、中间部分松软而滑口，丰富的食材组合起来层次分明、口感丰富，一吃就完全停不下来⋯
