周末最应该考虑的是什么？对于上班族来说那一定是中午吃什么，起来已经半上午，中午吃什么就成了起床后第一难题！
今天给大家安利蒜薹炒肉盖饭，步骤简单，用来拌饭特别好吃。一个人的午餐也能吃的很丰盛。
要注意提前给肉丝腌制一会，这样的肉丝又嫩还入味；而且在炒蒜薹的时候放一些姜丝，这样可以让蒜薹更加提味。炒出的口感也会更好~这样的蒜薹肉丝盖饭，你可得试试了~
用料
| 米饭 | 一碗 |
| 蒜苗 | 200g |
| 肉丝 | 50g |
| 姜丝 | 3g |
| 生抽 | 5g |
| 老抽 | 3g |
| 水淀粉 | 5g |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蒜薹炒肉盖饭的做法
猪里脊切成肉丝，放到水淀粉中，加入生抽，盐和适量食用油抓匀腌制一会
将蒜苗切成5厘米左右的小段，锅热倒油后将蒜苗段放入小火煸炒，炒出姜味后放入腌好的肉丝
炒出姜味后放入腌好的肉丝，肉丝炒变色后加入生抽和老抽，炒匀后盛出即可食用
