用这种菜,来做蛋炒饭,不爱吃菜的宝宝也全部一扫光~
宝贝不爱吃蔬菜,是很多爸爸妈妈烦恼的问题;不防试试苋菜,本身青菜的味道要稍微淡些,经过处理后基本就吃不大出来了,配上鸡蛋做成经典蛋炒饭,香喷喷的,窝小芽团队蝴蝶家儿子从来不碰青菜的,惊喜一扫而光。
给宝宝吃苋菜的时候靠近根部比较硬的部分可以剪掉,留比较嫩好咬的部分。
用料
宝宝杂粮米 | 30g |
苋菜 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 少许 |
牡蛎粉/盐 | 少许 |
不爱吃菜宝宝专属-满满菜蛋炒饭的做法
将杂粮米放在筛子上,用清水简单冲洗,提前浸泡半小时。
30g杂粮米,小芽用了36g左右的清水直接放入蒸锅,水开后大概蒸30分钟,蒸好拿出备用。
》杂粮米里用的食材不一样,组合不一样,对水的要求都会不一样,大家需要灵活调整。
苋菜清洗干净。
水开后放入苋菜焯水;捞出后控水切碎,切的越碎越好。
》建议这个步骤不能省略,焯水后的苋菜,青涩味基本没有了,最不爱吃菜的宝宝都可以接受了。
鸡蛋打入碗中,沿着一个方向充分搅打散开。
热锅冷油,倒入蛋液。
用铲子铲起边缘看看,如果蛋液底部基本凝固,将鸡蛋铲起来炒,此时鸡蛋液基本凝固成块了,用铲子切成小块。
加入蒸好的杂粮米饭,用铲子翻拌散,和鸡蛋充分搅拌均匀。
倒入苋菜碎,翻炒均匀,大概2-3分钟就可以了
出锅前加入少许牡蛎粉或者盐,翻拌均匀即可出锅。
最不爱吃菜的窝小芽团队蝴蝶家宝宝都吃光光哦,真的是宝宝吃菜神器,快快试试吧~
小贴士
#食谱营养#
苋菜是夏季常见的深色叶菜,含有丰富的维生素A,对宝宝视力健康有益之外,对宝宝的皮肤健康亦十分有益。
除此之外,苋菜中的VC、叶酸等维生素含量也不低。而且苋菜中的钙含量也很高,可作为日常钙质补充的绿叶菜之一
苋菜是蔬菜中气味较平和的,大多数宝宝都能接受。搭配鸡蛋提供优质蛋白质、卵磷脂、核黄素等多种营养物质,增加米饭的营养密度。
银鱼三丝羹+满满蔬菜蛋炒饭(点击图片获取食谱)
再给宝宝搭配一碗营养汤羹,干湿搭配,最适合夏季食用了。