这个鸡腿肉都被我各种做法，做来做去了😝今天稍微改良了一下，做了这道类似重庆辣子鸡，味道不错哦🥳🥳
用料
| 新鲜鸡大腿 | 1只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 花椒粒 | 20粒左右 |
| 姜丁 | 适量 |
| 蒜丁 | 适量 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 八角 | 2-4个 |
| 陈皮 | 2-4片 |
| 白砂糖 | 适量 |
好吃😋独家👏改良版“来宝妈牌辣子鸡”的做法
新鲜鸡大腿去骨切丁
加入生粉、鸡粉、鸡蛋、十三香、蚝油、食盐，搅拌均匀腌制15-20分钟左右
一定要咸度适中哦……之后不必放盐了
大蒜、姜切丁
干辣椒剪段备用
花椒、八角
陈皮
炸锅放入适量油，烧热炸鸡丁，炸至两面金黄
我这个炸得有点干了，可以不用太干
炒锅油烧热，把花椒、八角炒香
加入干辣椒继续翻炒
干辣椒变色后倒入蒜、姜丁继续爆香
倒入炸好的鸡腿丁，加入陈皮、白砂糖（提鲜）生抽、老抽，今天忘记加芝麻了，可以加点白芝麻哦……继续翻炒均匀
入味即可
一盘好吃的来宝妈牌辣子鸡丁就做好啦……😋
很好吃，很入味……
小贴士
鸡腿肉要切小丁……好炸好入味……腌制的时候根据个人喜好一定要咸度适中……干辣椒根据个人口味放多放少，建议放多一些，我今天这个感觉就少了一点😂
