相关辣子鸡的最正宗的做法辣子鸡做法步骤图

私房贵州辣子鸡

在四川，小时候妈妈喜欢用仔姜、绿色小尖椒来炒辣子鸡，仔姜和青椒的香味沁入鸡肉中，每次都让我食指大动。而红彤彤油亮亮的贵州辣子鸡的做法跟四川不一样，主要佐料——“糍粑海椒”，是由再常见不过的姜、蒜、干红辣椒制成的......

10-25

云南辣子鸡

云南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土鸡一只红辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml云南辣子鸡的做法全鸡解体，去除内脏，加盐腌制蒜、姜、辣椒用食物料理机打碎先将油烧热，把鸡炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持续翻......

09-01

特麻的辣子鸡

麻麻辣辣，回味无穷！用料鸡腿只葱根姜片料酒勺生抽勺盐克干辣椒个花椒粒糖克香醋勺特麻的辣子鸡的做法鸡腿切丁，腌制20分钟！下锅油炸，复炸一遍更脆起锅烧油，辣椒花椒，香脆椒葱姜蒜小火慢炒出香味！倒入炸好的鸡丁，加盐，糖，醋，芝麻稍......

01-21

川渝辣子鸡

辣子鸡，四川和重庆都喜欢做，因原本川渝就不分家，辣椒，一如我们耿直的个性和火辣辣的性格。我的这道菜说不上是属于哪一派的，所以只能叫这个名字。火红的辣椒和花椒，扑鼻而来的麻辣味，让人又爱又怕，欲罢不能，就像一个致命的情人......

12-12

chicken chili 尼泊尔辣子鸡

用料鸡块青椒洋葱大蒜姜五香炸鸡粉chickenchili尼泊尔辣子鸡的做法鸡块裹上炸鸡粉先入锅炸熟洋葱下锅煸软，加入姜末蒜末翻炒调汁：1勺酱油、1勺醋、4勺番茄酱、1勺白糖、半勺辣椒粉、半勺蚝油、4勺水。将调好的汁水倒入......

12-19

热油凉拌辣子鸡

这是在微博上偶然看到的一道菜，尝试过后真的太好吃了，做法也比较简单，瞬间升级为我的拿手菜，亲朋好友来了也成为餐桌上最抢手的菜，看到这个景象我真是高兴坏了。用料鸡腿3个菜籽油适量辣椒面2勺盐和味精适量白芝麻适量花椒......

08-18

辣子鸡（三黄鸡微辣版）

很喜欢吃辣子鸡，外面的太辣自己做的微辣版，这种孩子也可以吃，大家一起造起来吧！用料三黄鸡半只姜几片料酒少许蚝油少许盐少许生抽少许鸡蛋1个生粉适量油少许小葱3根干辣椒少许花椒10颗大蒜5瓣白糖少许辣子鸡（三黄鸡微辣版）......

12-09

辣子鸡（下酒菜）

家常川式辣子鸡，另加入炸出酥脆表皮的土豆块。鸡肉炸的较干，可以做很好的下酒菜。用料鸡全腿（中等大小）3只鸡胸1块干辣椒70克蒜瓣10个姜片5g香芹一小把土豆2个花椒15g大葱白一根辣子鸡（下酒菜）的做法鸡肉切食指尖大丁，加盐抓......

03-20

不输饭店的辣子鸡

家里来客人或者春天出去野餐，特别适合朋友们喜欢的一道菜，味道也不输饭店。用料花椒20粒八角3-4个活鸡1只姜10片干辣椒10个料酒5勺蒜1～2整个蚝油2勺盐少许白芝麻少许生抽3勺老抽2勺桂皮2片块郫县豆瓣酱2勺红小米椒15个青......

12-18

三椒辣子鸡

用料土仔公鸡半只盐足量料酒适量生抽适量十三香适量干辣椒一大碗老姜2芽独蒜3个小葱2、3根二荆条10个左右小米辣10个左右油适量花椒粒一大把黄酒适量香酥芝麻少许三椒辣子鸡的做法土仔公鸡洗净沥干斩成拇指尖大小的小......

09-30

刘麻子暴力辣子鸡

鸡肉本身处理十分简单，下锅之前无需任何腌制等工序。关键在于如何将麻辣渗入鸡肉当中……音乐：BallstotheWalls——Accept用料鸡肉四分之一只鸡干红辣椒略少于鸡肉小葱5根姜适量蒜适量八角适量料酒2汤匙白糖2汤匙花椒5......

11-17

川香莴笋辣子鸡

用料鸡全腿2个鲜辣椒3个莴笋半根芝麻少许蒜3瓣玉米淀粉适量盐适量糖少许料酒少许生抽少许玉米油适量川香莴笋辣子鸡的做法鸡腿肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步......

01-17

青红辣子鸡

用料肉鸡腿4只青椒3只红尖椒3只干辣椒10只大蒜10瓣淀粉少许酱油1大匙料酒1匙糖少许盐适量青红辣子鸡的做法将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段蒜剁......

01-17

五香辣子鸡

这个做法会非常的香，香料味重..用料鸡香叶桂皮八角料酒生姜大蒜辣椒生抽五香辣子鸡的做法鸡处理好用料酒盐先腌20分钟油热放鸡进去炒至金黄..再放点生抽起锅把辣椒，其它香料都放进去单独炒料..炒香倒入刚炒好的鸡..翻炒......

03-20

懒人版空气炸锅辣子鸡

喜欢吃辣的朋友，绝对的下饭菜用料鸡腿肉2只干辣椒一把麻椒15克花椒5克胡椒粉5克老抽1勺生抽2勺料酒1勺耗油1勺懒人版空气炸锅辣子鸡的做法准备好食材及各种调料所有的调料放到一起腌制鸡腿肉20分钟，辣椒，麻椒，花椒根据自......

12-29

妈妈牌枣庄辣子鸡

用料青椒15个蒜4瓣姜3片大葱半根花椒15粒鸡腿只葱半根料酒若干勺生抽若干勺蚝油若干勺盐若干克鸡1只香菜10根妈妈牌枣庄辣子鸡的做法淹鸡块热油爆香炒干水分，放醋，放热水加盐，切菜备用鸡肉炖烂，大火收汁，放蒜片辣椒，加鸡精......

01-21

辣子鸡୧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)୨

好吃简单用料鸡腿2个干辣椒一把（酌情添加）花椒酌情添加葱段酌情姜蒜酌情料酒酌情盐酌情胡椒粉适量辣子鸡୧(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)୨的做法准备调料按照个人口味酌情添加料酒盐胡椒粉酌情添加料酒以闻不到鸡肉腥味为准拌匀......

09-24

53.辣子鸡

用料鸡腿“只53.辣子鸡的做法两个大鸡腿肉切丁面盐浸泡攥干水分放花椒粒葱段姜片高度白酒4克盐两克胡椒粉十克耗油生抽蛋清淀粉封油腌制捡出香料六成油温炸定型三分钟捞出复炸几十秒金黄煸青红花椒各10克蒜片25炒香改......

12-25

改良辣子鸡

人称这一道辣子鸡为“美丽的酷刑”，我和洋洋都特别爱吃，但每每都被辣得狂喝冰水，却又忍不住再次下箸，对这一道菜的迷恋也称得上“不抛弃、不放弃”了，呵呵。在家做就可以不一样了，我放了正常做法二分之一的干红椒，香味没变，但......

01-09

干炒辣子鸡

很过瘾的干炒辣子鸡~~~用料鸡腿2只青尖椒2只红尖椒2只干辣椒5只大蒜1头淀粉2勺酱油2勺料酒2勺汤1勺盐1小勺干炒辣子鸡的做法鸡腿肉去骨，切成麻将牌大小的块，1勺淀粉、1勺生抽酱油、1勺料酒腌约20分钟红、绿尖椒洗净，切成......

01-18

辣子鸡在家也能做

很久不堂食，需要吃点重口味的，不难做，整个过程除了油炸部分比较耗时，其他跟正常炒菜备菜差不多难度，调味也比较简单不容易翻车。辣椒记得去籽。用料鸡块600克干辣椒（去籽）50克花椒一把生姜三片胡椒粉1克十三香/五香粉半勺生......

12-29

辣子鸡（简单.肉嫩）

重庆老公调教出来的辣子鸡肉嫩、做法简单用料琵琶腿/鸡腿5只花生油/玉米油适量干尖辣椒适量花椒适量料酒适量酱油适量盐适量辣子鸡（简单.肉嫩）的做法鸡腿用烫水或开水泡一泡去血腥，几分钟就可以了，然后用剪刀顺着骨头剪成......

03-20

魔芋烧辣子鸡

下厨房里都是魔芋烧鸭，其实贵州人更多的是魔芋烧鸡（辣子鸡）。这个菜简单易做，辣子鸡更是贵州人的大爱，和大家分享。用料鸡翅根（也可是半只整鸡）500g魔芋300g姜葱蒜香菜辣椒油（红油）料酒盐糖酱油魔芋烧辣子鸡的做法葱姜蒜切丝备......

01-01

无油辣子鸡

因为最近在减肥，提倡少油少盐，肉类尽量吃鸡、鸭肉，于是饭桌上的鸡腿肉就多了起来。这个辣子鸡完全不用放油，鸡皮本身炒出的油足够了。这样的辣子鸡香而不腻用料鸡腿3只老抽一汤匙生抽两汤匙盐适量孜然适量五香面适量胡椒......

09-24

贵州辣子鸡（创意版）

菜谱和图片来自詹姆士非常有创意的一道改编经典菜因为不喜欢一直吐骨头所以干脆去骨了～～用料干红辣椒10根熟土豆1颗鸡腿（去骨）2个姜末1大匙蒜头8颗米酒适量盐适量生菜5片春饼10张酱油适量糖适量贵州辣子鸡（创意版）的做法鸡......

08-12

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