复炸！省着糊葱切大葱段用鸡块肉最好，鸡胸脯将就吧放芝麻好吃！
用料
拿手菜：姐姐赞不绝口的辣子鸡（红灯区）的做法
肉提前腌制一小时：葱姜蒜糖醋！盐！十三香！酱油，泡一天都行更入味
切块，裹上面粉和鸡蛋液。炸，先低温炸一遍。再复炸。省着糊
肉盛出来，把油倒出去一些，单独炒一遍料汁。料汁：葱姜蒜，干红辣椒炒一下
淋到鸡肉上，撒点芝麻
