改良版纸牌屋总统烤肋排，在家轻松做

任性达人：丸子

很多粉丝向“任性厨房”反映：丸子的菜谱太素啦！好吧！我今天就提供一道荤菜。如果你是一个《纸牌屋》Fan，烤肋排一定不陌生。其实这种看似很难的菜，只要有个烤箱，也可以自己在家完成。

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用料  

改良版纸牌屋总统烤肋排，在家轻松做的做法  

1. 排骨的处理：
   把排骨放进清水里泡半个小时以上。这样会让排骨里的脏东西跑出来，半小时后可以看到水比之前浑浊，并且有红色的东东跑出来。如果排骨比较脏还会有一些泡泡。

2. 倒掉盆中的水，用厨房用纸吸干排骨上的水分按照自己的口味在排骨里加上蒜泥、盐 、黑胡椒 、芝麻油、橄榄油、辣椒面、料酒、六月鲜酱油拌匀。

3. 用保鲜膜封住放进冰箱冷藏。一般我会腌4个小时以上。

4. ② 蔬菜的处理
   洗净各类食材。

5. 把土豆连皮一起扔到锅内煮大概30分钟左右。

6. 用筷子穿过土豆，如果很顺利的穿过证明土豆已经煮好。

7. 去掉土豆皮，并用滚刀的方法切成土豆块,切半个洋葱，和土豆一起拌入橄榄油，盐，黑胡椒，意大利干香草叶（新鲜罗勒）。

8. 烤前材料见面：
   预热烤箱到180度，拿出烤盘，放一张烘焙用纸或者锡纸。

9. 把拌好的土豆洋葱均匀的铺在烤盘上，再放上番茄。

10. 从冰箱里拿出排骨，铺在土豆和洋葱上。

11. 首先180度烤20分钟，拿出来，把所有的排骨都翻一面。

12. 再烤15分钟，出烤箱，开吃。

小贴士

① 排骨必须要清洗干净，用水泡是其中一个方法，泡好后排骨的水分较多，需要把水分擦干净；

② 腌排骨时间一定要长，保底四个小时，过夜更好；

③ 土豆煮过烤起来会软酥里糯，如果不想煮一定要切得小；

如果有新鲜迷迭香会更好，如果没有用意大利干香草也行，其实不用影响不大，只是缺少了一味；

⑤ 排骨烤了一段时间后一定要翻面，不然烤不熟。