自从在“很高兴遇见你”吃了一次“纸牌屋肋排”后,就夜夜难忘有木有。于是搜罗天下烤排骨秘方,在做好一切准备后,终于开始自己做啦!
用料
肋排 | 300g/人 |
土豆 | 两只 |
百里香碎叶 | 若干 |
黑胡椒 | 若干 |
橄榄油 | 若干 |
蜂蜜 | 若干 |
Hunt's烤肉酱 | 100g |
盐 | 若干 |
蒜 | 若干 |
纸牌屋肋排(烤排骨)的做法
把肋骨用hunt's烤肉酱、蒜泥、黑胡椒、少量盐还有百里香抹均匀装入保鲜袋,冷藏至少6小时。个人觉得腌渍的时间不能省。
要烤排骨前,将土豆切块用橄榄油、百里香碎叶、黑胡椒、盐搅拌均匀
烤箱预热上下180度。锡纸裹在下方烤盘上。排骨化冻后,把蒜泥除去,涂抹烤肉酱和蜂蜜还有橄榄油。把排骨放到烤架上。先烤30min。过程中可以用刷子再刷些橄榄油和蜂蜜在排骨上。
将土豆放到下方托盘里。排骨翻身再烤30min。然后出炉啦~
小贴士
土豆也可以翻翻防止烤焦。
腌渍蛮重要的。
据说可以先把排骨煮熟了再烤,还没试过~