莲藕百合莲子瘦肉汤

百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品；莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃；莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，搭配瘦肉一起，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款滋阴、润燥的养生汤。
此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

用料  

莲藕百合莲子瘦肉汤的做法  

1. 百合、莲子浸泡洗净

2. 花生浸泡洗净

3. 莲藕洗净切片

4. 瘦肉切块洗净放入沸水煮一分钟，捞起备用。

5. 冷水入锅，将以上材料全部放入锅里，大火烧开煲15分钟，转中小火煲1个半小时。

6. 料多汤甜，盐也不用放已经够味了。

小贴士

莲子心味苦，所以很多人在莲子浸泡之后，将莲子心取出去掉，担心影响汤水的整体口感，但我通常是不会去掉心的，因为心才是最清心火的。