瘦肉一定要用小里脊肉
用料
百合莲子瘦肉汤的做法
用热水泡发莲子、百合；
里脊肉切薄片，腌制用料：食用油、淀粉。腌制时间：15分钟；
冷水下锅，放入：莲子、姜片，烧开大火转小火，煮至莲子熟和软；
放入腌制好的里脊肉，大火煮5分钟。再放入百合，煮2分钟。最后放入枸杞，适量盐调味。
