腊肉不管炒什么都好吃!!杏鲍菇不管怎么做都好吃!!!
用料
盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
生抽 | 一大勺 |
醋 | 一小勺 |
葱 | 少许 |
蒜 | 3头 |
香菜 | 少许 |
杏鲍菇 | 一个 |
尖椒 | 一个 |
腊肉 | 150g左右 |
腊肉小炒杏鲍菇的做法
切葱花、蒜片;鲍菇对半切开,再切薄片;辣椒切长条;腊肉切薄片;香菜切小段备用
热锅凉油,下葱花、蒜片爆香
腊肉入锅炒到边微微发黄,下尖椒和杏鲍菇,然后加酱油、少许盐调味(酱油和腊肉都已经有咸味了,所以盐少放一点点就好,甚至可以不放)
倒一点点清水,水蒸气可以让蘑菇熟得快一点~
收会汁,然后要出锅的时候淋一小勺醋。
出锅码盘,撒点香菜~