【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
一道搭配新颖、营养满分又好吃的蔬菜沙拉。包含大量「超级蔬菜」!外加腰果、帕玛森芝士等丰盛食材,一碗满足健康需求。羽衣甘蓝、抱子甘蓝都是近年来大热的洋气蔬菜,它们营养丰富、热量奇低,广受明星模特喜爱。羽衣甘蓝用平底锅烘去水汽,抱子甘蓝煎香裹上黄油,淋上口味柔和的自制油醋汁,酸甜清爽不寡淡,健康加分味道好!
食材包内含7件
主料:羽衣甘蓝、抱子甘蓝、红黄小番茄
辅料:腰果、帕玛森芝士
调料:黄油、自制油醋汁
需自备:油、盐
保存期限:0-4℃ 3天
烹饪时间:15分钟
口味:酸甜
辣度:不辣
厨具:煎炒锅
食材包净重:390g
用料
羽衣甘蓝 | |
抱子甘蓝 | |
红黄小番茄 | |
腰果 | |
帕玛森芝士 | |
黄油 | |
自制油醋汁 |
羽衣抱子甘蓝超级碗【食材包操作说明】的做法
小番茄对半横切开,羽衣甘蓝撕成小片。
烧热煎锅,倒入少量油(需自备),放入腰果,用最小的火煎至金黄色即可盛出。
继续利用锅内剩余的油,放入抱子甘蓝,以小火一面煎4分钟,翻面后再煎4分钟,至切面微微产生焦痕,抱子甘蓝变软。
放入黄油,摇晃锅子使黄油融化裹住抱子甘蓝,翻炒均匀,不用盛出,置于锅子一侧,将小番茄下锅,切面朝下煎1分钟,撒入少许盐(需自备)调味,和抱子甘蓝一起翻炒均匀即可盛出备用。
把锅内的油擦净,放入羽衣甘蓝叶片,摊开,叶子尽量不要重叠在一起,无需翻动,中火烘1分钟即可出锅。注意这一步不是炒蔬菜哦,不要将羽衣甘蓝炒软,略微受热烘一下就可以了,目的是去除水气和羽衣甘蓝本身的涩味。
在盘子中铺上羽衣甘蓝,然后依次摆上小番茄、抱子甘蓝。
把腰果掰碎撒上,最后撒上芝士碎、淋上自制油醋汁即可。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
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