软糯的鸡爪,配上一杯冷饮,满满的幸福感!
用料
酱香吮指鸡爪的做法
将洗净的鸡爪放入清水中,加入姜片和料酒,大火煮开,撇去浮沫,捞出备用。
将鸡爪放入锅中,加入盐、耗油、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、干辣椒,再加入啤酒一瓶,或者清水也可以,没过鸡爪,大火煮开,转中小火30分钟。
最后,揭开锅盖,大火收汁,完成!美味的酱香吮指鸡爪,又下饭又下酒!