小孩特别喜欢吃鸡翅，哈哈，大人也一样。但是外面的下料太多，吃起来就是香料味儿。其实，在家自己也可以做得很好吃的～
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 冰糖 | 4粒 |
| 姜片 | 3片 |
| 鸡中翅 | 6到8块 |
吮指鸡中翅的做法
首先鸡中翅热水洗烫干净，划花刀，用盐和生抽，姜片抓腌入味半个小时（30分钟）。然后不粘锅下油大火烧热，调为中火偏小放入鸡翅。一开始每一面煎差不多一分钟才翻。待两面都焦黄后，火候调小，翻得相对要快一点了，大概半分钟就得翻一次。一定要有耐心噢～前后15—20分钟左右，基本熟了。这时候先出锅，把刚才的油倒出来留着炒菜用。再下点橄榄油熬点糖浆（颜色开始变黄即可），鸡翅下锅快速翻两下即关火。
看，咸甜适中的鸡中翅可以装盘了，撒点白芝麻好看又营养哒🍺
附图，七夕晚周小厨的家常🤪
小贴士
特别需要注意的是火候掌控，及煎的过程需要一点耐心，避免外焦里生哈😘
