一边看奥运，一边啃鸡翅，最好再来杯小酒，这小日子过得也太阙意了吧！做为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，囗感当当，酥脆可口，可以吃下3大碗饭！
此道菜为闽南地方口味，加糖加醋，酸甜可口，快手简单，大人小孩均爱吃。
用料
| 鸡中翅 | 200g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 10克 |
| 醋 | 5克 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 地瓜粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
吮指鸡翅的做法
准备好材料，鸡中翅清洗干净后对半切成小块。
除糯米粉，玉米淀粉，地瓜粉，其余均搅匀备用。
放入鸡翅，腌制半小时。
加入3种粉，抓拌均匀。
油温160一170℃，炸至变色，捞起晾凉，油温升高后，快速炸10秒至表皮酥脆。
肉质软嫩，多汁，表皮酥脆，配上一杯小酒，或做为下饭菜，好好吃。
小贴士
1.放糯米粉可使表皮更酥脆。
2.采用二次油炸，肉质熟而多汁。
