自己创的小小私房菜,制作简单,合适没空想吃肉的人。一个电饭锅就可以搞掂。薄荷跟葱的清香,超级下饭入味,而且连骨头都会入味咬骨髓汁特别好吃。方便省事,来瓶啤酒简直是享受。
用料
排骨 | 一斤 |
小香葱 | 一大把 |
蒜 | 4-5粒 |
胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
薄荷 | 10片 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
吮指香排骨的做法
排骨提前腌制,排骨洗净,放酱油,耗油,胡椒粉适量,抓匀排骨,冰箱冷藏腌制一晚。
葱薄荷洗净,把葱切大段,三分之二铺电饭锅底,薄荷摘叶片放进去,蒜米粒放进去,腌制好的排骨放进去。再加点酱油,孜然粉,水差点末过排骨,智能电饭锅按煲仔饭键就可以。如果没有这个功能,一般煮饭键,过程中,差不多检查下汤汁收得差不多,排骨上色就可以。