接地气的下饭神器｜酱烧排骨玉米

我很喜欢酱烧的风味，下饭神器，有了酱烧菜，米饭都能多吃一碗，哈哈哈。

排骨、玉米、土豆，再普通不过的食材，搭配在一起就是经典，再加上一勺酱的加持，滋味更浓郁，更加抢手哦。

用料  

接地气的下饭神器｜酱烧排骨玉米的做法  

1. 备齐材料

2. 土豆去皮切块，玉米切段

3. 排骨冷水入锅，焯烫一下

4. 焯烫后的排骨洗净浮沫、沥干水分

5. 锅中加入少许油，烧热后放入排骨煸炒

6. 加入少许料酒，翻炒至排骨变色

7. 放入土豆块

8. 再舀入一大勺豆瓣酱

9. 翻炒均匀

10. 放入玉米段

11. 再加入适量水，水位至食材2/3处就好

12. 大火煮沸，转中火炖至基本收汁

13. 滋味浓郁，色泽金黄

14. hin下饭哦～

小贴士

1、切好的土豆块暂时不用的话，最好放入清水中浸泡，以免氧化变色；
2、豆瓣酱中已经含有盐分，不需要额外添加其他调味料，如果口味偏重，也可以根据个人口味稍稍加一些生抽；
3、如果喜欢吃辣的话，还可以根据个人的喜好，放几个干辣椒；
4、这个方法也可以炖其他肉类，如果肉类比较大块或者难熟，可以在最后15分钟的时候再放入土豆和玉米，特别是土豆，炖的时间太久容易把它炖化了。